Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie budyniu:
Ugotuj budyń według instrukcji na opakowaniu, używając 400 ml mleka i 2 łyżek cukru. Odstaw do przestudzenia – powinien być lekko ciepły, ale nie gorący.
Przygotowanie ciasta:
W misce ubij jajka z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Dodaj olej i mleko, dokładnie wymieszaj. Następnie wsyp przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj do uzyskania gładkiego ciasta.
Przygotowanie jabłek:
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki.
Pieczenie:
Nagrzej piekarnik do 180°C (góra–dół).
Formę do pieczenia (np. 25×20 cm) wyłóż papierem. Wlej ciasto, wyrównaj. Na wierzch wylej budyń i rozprowadź go delikatnie. Na końcu ułóż plasterki jabłek.
Czas pieczenia:
Piecz przez ok. 30–35 minut, aż wierzch się zarumieni, a patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje lekko ciepły, posypany cukrem pudrem.
Można go przechowywać w lodówce do 2 dni – przed podaniem warto go lekko podgrzać.
Doskonale komponuje się z kulką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Warianty:
