Sposób przyrządzenia:
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Do piany stopniowo dodawaj cukier, a następnie żółtka – cały czas miksując.
Wlej mleko i delikatnie wymieszaj.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie dodaj do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj szpatułką.
Gotową masę przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35–40 minut, aż biszkopt stanie się złocisty i sprężysty.
Po upieczeniu pozostaw w formie do ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje posypany cukrem pudrem lub podany z bitą śmietaną i świeżymi owocami.
Możesz go wykorzystać jako bazę do tortów – wystarczy przekroić na warstwy i przełożyć kremem.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku lub owinięty folią spożywczą – zachowa świeżość przez 2–3 dni.
Warianty:
