Sposób przyrządzenia:
Galaretkę rozpuść w 100 ml gorącej wody, odstaw do lekkiego przestudzenia – powinna być płynna, ale nie gorąca.
Truskawki zmiksuj na gładki mus.
Żółtka utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.
Ubij śmietankę na sztywno w osobnej misce.
W kolejnej misce ubij białka na sztywną pianę.
Do żółtek dodaj mus truskawkowy i ostudzoną galaretkę, delikatnie wymieszaj.
Następnie dodaj bitą śmietanę, a na końcu pianę z białek – wszystko mieszaj delikatnie, najlepiej szpatułką.
Masę przelej do formy (można wcześniej ułożyć na dnie biszkopty lub herbatniki).
Schładzaj w lodówce przez minimum 3 godziny, aż masa stężeje.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje dobrze schłodzone – serwuj je prosto z lodówki.
Można udekorować świeżymi truskawkami, listkami mięty lub cienką warstwą bitej śmietany.
Przechowuj w lodówce do 2–3 dni, w szczelnym pojemniku lub przykryte folią spożywczą, by nie chłonęło zapachów.
Warianty:
