Jak to zrobić:
Przygotuj ciasto: do dużej miski wlej gorące mleko, cukier i sól, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj. Po dodaniu jogurtu i oleju roślinnego dokładnie wymieszaj.
Dodaj mąkę: Powoli dodawaj mąkę do mokrych składników, cały czas mieszając, aż powstanie ciasto. Ciasto powinno być miękkie i lepkie w dotyku. W razie potrzeby dodaj odrobinę mąki, aż ciasto osiągnie pożądaną konsystencję.
Rozwałkuj ciasto: Połóż ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni i ugniataj, aż utworzy się gładka, elastyczna kula. Powinno to zająć około dwóch, trzech minut. Ten krok wspomaga wzrost glutenu. Gluten nadaje chlebowi strukturę i ciągliwość.
Przygotuj ciasto: pokrój ciasto na kawałki i uformuj z niego krążki lub inne kształty. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Przygotuj chleb:
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
