40 g majonezu
30 g koncentratu pomidorowego lub ketchupu
3 ząbki czosnku, dokładnie zmiażdżonego
1 mały ogórek kiszony, pokrojony w drobną kostkę
5–6 zielonych oliwek bez pestek, posiekanych
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Na smażenie:
Ok. 750 ml oleju roślinnego (np. rzepakowego lub kukurydzianego)
👩🍳 Jak Przygotować?
1. Piersi Kurczaka – Idealne dla Soczystej Panierki
Piersi kurczaka dokładnie dopraw solą, mieszanką przypraw i odrobiną papryki ostrych oraz słodkich – dokładnie wymieszaj rękoma, by każda część była dobrze osoloną.
Pokrój mięso na mniejsze kawałki wielkości kęsa – starannie wymieszaj, by równomiernie rozłożyć przyprawy.
Umieść je w lodówce na 15–20 minut , jeśli chcesz, by aromaty lepiej się „rozleżały”.
🥣 Ciasto na Panierkę – Gładka Harmonia Smaków
W osobnej misce dokładnie wymieszaj:
Jajka
Wodę
Mąkę pszenną
aż masa będzie jednolita i nieco grubsza niż naleśnikowe ciasto – powinna płynąć, ale dobrze otulać każdy kawałek mięsa.
Dodatkowo możesz dodać odrobinę:
Pieprzu
Czosnku w proszku
Papryki w proszku
dla głębszego profilu smakowego.
🥟 Panierowanie i Smażenie – Efektowne Wykończenie
Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub garnku do około 175°C – możesz sprawdzić temperaturę za pomocą drewnianej wykałaczki lub termometru kuchennego.
Zanurz każdy kawałek kurczaka w cieście – dokładnie usuń nadmiar przed wrzuceniem do patelni.
Smaż przez 2–3 minuty z każdej strony , aż masa ładnie się zarumieni i zrobi się chrupiąca.
Na koniec dokładnie odcedź kawałki na ręcznikach papierowych – dzięki temu pozbywasz się zbędnych tłuszczów.
🧈 Pikantny Sos – Dodatek, który podbije serca
W małej misce dokładnie wymieszaj:
Śmietankę
Majonez
Koncentrat pomidorowy lub ketchup
Zmiażdżony czosnek
Posiekany ogórek kiszony
Zielone oliwki
Dopraw do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem – możesz też dodać odrobinę cytryny lub chili dla większego impetu.
Gotowy sos przechowujesz w lodówce – najlepiej schłodzić minimum 1 godzinę , by smaki się rozłożyły.
🍽️ Podawanie – Idealne z Warzywami lub Frytkami
Podawaj ciepłe prosto z patelni – każdy kęs to prawdziwa ucztą! Świetnie komponuje się z filiżanką mocnej herbaty owocowej, kawy latte lub nawet lżejszego napoju cytrusowego.
Dla efektownej prezentacji: dodać świeże warzywa, listków mięty lub sosu malinowego na talerz.
💡 Dlaczego warto?
✅ Brak skomplikowanej techniki – gotowe bez specjalistycznych narzędzi
✅ Wilgotna, soczysta tekstura w środku i chrupiąca korzka na zewnątrz – doskonała kombinacja!
✅ Efektowna forma – wygląda jak danie z luksusowego restauratora
✅ Uniwersalność – świetnie sprawdza się zarówno jako danie główne, jak i przekąska
✅ Smakuje lepiej na drugi dzień – masa nabiera głębszego profilu
🔁 Możesz też spróbować:
Zrób wersję wegańską: użyj białek roślinnych i tofu
Do ciasta dodaj odrobinę rumu lub likieru jabłkowego – podkreśli to aromat
Wersja low-carb: użyj mąki migdałowej i erytrytolu
Chcesz więcej chrupkości? Spróbuj dodać suszonego kokosa lub płatków dyni między warstwy
✅ Gotowe do Użycia
Chrupiące kawałki kurczaka to więcej niż tylko przepis – to sposób na zachwycenie rodziny, wrócić do wspomnień z dzieciństwa i poczuć się wyjątkowo. Łączą bogactwo smaku, prostotę wykonania i estetykę, która przypadnie do gustu każdemu.
Smacznego i niech każdy kęs będzie pełen satysfakcji i wspomnień! 💛🍗🌶️
Porada na koniec:
Chcesz mieć jeszcze większe działanie na skórę i odporność? Spróbuj dodać do sosu odrobinę imbiru lub soku z cytryny – wzmacnia działanie metaboliczne i wspiera detoks organizmu.
