W misce wymieszaj masło zmiękczone w temperaturze pokojowej, cukier, jajka (żółtko jednego z jajek zachowaj do polewy) i skórkę z cytryny. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając ją z proszkiem do pieczenia i wanilią. Dodaj posiekane orzechy włoskie i rodzynki, a następnie dobrze wymieszaj. Weź kilka kawałków ciasta i lekko rozwałkuj je w rulon. Lekko dociśnij roladkę, spłaszcz ją i pokrój na plasterki o grubości około dwóch palców. Połóż kawałki ciasta na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj je pozostałym żółtkiem. Na koniec zrób kilka nacięć widelcem. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni, aż do uzyskania złotego koloru. Ciesz się posiłkiem!
