Sposób przyrządzenia:
Przygotuj jabłka:
Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę. Wymieszaj je z cukrem, cynamonem i sokiem z cytryny. Jeśli chcesz, podsmaż je chwilę na maśle, aby zmiękły i nabrały karmelowego aromatu.
Ciasto:
Rozwiń ciasto francuskie i pokrój je na równe prostokąty lub kwadraty (np. 8–10 sztuk).
Nadzienie:
Na środku każdego kawałka ułóż łyżkę jabłek. Złóż ciasto na pół (tworząc trójkąt lub prostokąt), dokładnie zlep brzegi, można je przycisnąć widelcem.
Pieczenie:
Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem, aby się ładnie zarumieniły.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C (góra-dół) przez 15–20 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Wykończenie:
Po wystudzeniu oprósz ciasteczka cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakują na ciepło, np. z kulką lodów waniliowych lub sosem karmelowym.
Można je przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 dni, choć z każdym dniem tracą na chrupkości – najlepiej podgrzać je przed podaniem.
Świetnie sprawdzą się jako deser na piknik, do kawy lub jako słodkie śniadanie.
Warianty:
