Śmietankę ubij z cukrem pudrem na półsztywno.
Dodaj mascarpone i sok z cytryny, miksuj do uzyskania gładkiej, puszystej masy.
Schłódź krem przez 15 minut w lodówce przed nałożeniem na ciasto.
Złożenie ciasta:
Na wystudzone ciasto nałóż równomiernie krem.
Udekoruj plasterkami banana, orzechami lub startą czekoladą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone, po kilku godzinach w lodówce.
Przechowuj w lodówce do 3 dni, przykryte folią spożywczą.
Przed podaniem możesz dodać świeże owoce lub syrop karmelowy dla dodatkowego smaku.
Warianty
Bez glutenu: Zastąp mąkę pszeniczną mieszanką bezglutenową 1:1.
Wegańska wersja: Użyj bananów jako zamiennika jajek (łącznie 4 banany), mleka roślinnego i kremu na bazie mleka kokosowego.
Z czekoladą: Dodaj 100 g posiekanej gorzkiej czekolady do ciasta przed pieczeniem.
Z orzechami: Posyp krem posiekanymi orzechami włoskimi lub pekan.
FAQ
1. Czy mogę użyć mrożonych bananów?
Tak, ale przed użyciem należy je całkowicie rozmrozić i odsączyć z nadmiaru płynu.
2. Czy mogę przygotować to ciasto bez kremu?
Oczywiście! Samo ciasto bananowe jest równie pyszne i może służyć jako szybka przekąska.
3. Czy mogę zrobić to ciasto dzień wcześniej?
Tak, nawet zyskuje na smaku, gdy postoi kilka godzin – banany stają się bardziej wyczuwalne, a krem stabilniejszy.
4. Czym zastąpić mascarpone?
Można użyć serka śmietankowego typu Philadelphia lub gęstego twarogu sernikowego.
