Ciasto jabłkowe występuje w wielu różnych formach. Pochodzi z Niemiec, gdzie jest znane jako apfelkuchen i często zawiera cynamon, migdały i gałkę muszkatołową. Ten przepis jest trochę inny, ale zdecydowanie ma cały smak, jakiego można oczekiwać od ciasta jabłkowego. Ponieważ jest zrobione ze świeżych kawałków jabłka i domowego karmelu, nie tylko smakuje pysznie, ale także świetnie wygląda. Idealne na specjalne okazje i świetny deser na tę porę roku. Chociaż to ciasto jabłkowe wygląda elegancko, jest naprawdę łatwe w przygotowaniu. Podawaj je z kilkoma gałkami lodów waniliowych, bitą śmietaną lub odrobiną syropu klonowego, a otrzymasz idealny deser na jesień.
Wskazówki
Aby uzyskać szybki sos karmelowy, ugotuj karmelki (opakowanie 14 uncji) z 2/3 szklanki odparowanego mleka, aż mieszanka zacznie gęstnieć i ciemnieć.
Gałka muszkatołowa lub mielony imbir również dobrze sprawdzą się z jabłkami, razem z cynamonem.
Jeśli wolisz bardziej chrupiące, możesz dodać posiekane orzechy włoskie lub pekan do karmelu i jabłek, przed dodaniem ciasta.
Jak przechowywać ciasto jabłkowe do góry nogami
Ciasto jabłkowe pozostanie świeże do 3 dni. Pamiętaj tylko, aby przechowywać je w szczelnym pojemniku w lodówce.
Składniki
JABŁKA POKROJONE W KAWAŁKI
3
CUKIER
150 g (3/4 szklanki) MASŁA
220 g (2 kostki masła/8 uncji)
MIÓD
340 g (1 szklanka)
MAŚLANKA
180 ml (3/4 szklanki)
JAJA
3
EKSTRAKT Z WANILII
1 łyżeczka
MĄKA
300 g (2 1/2 szklanki)
SÓL
2 łyżeczki
CYNAMON
1 łyżeczka
GAŁKA MUSZKATOŁOWA
1 łyżeczka
PROSZEK DO PIECZENIA
2 ½ łyżeczki
DO KARMELU
CUKIER
100 g (1/2 szklanki)
WODA
3 łyżki
Jak zrobić odwrócone ciasto jabłkowe
Ciąg dalszy na następnej stronie
