Kirschkerne und Apfelkerne enthalten Amygdalin, eine Verbindung, die sich beim Zerkleinern oder Kauen in Zyanid verwandelt. In großen Mengen kann es Schwindel, Übelkeit, Atemprobleme und sogar den Tod verursachen. Obwohl die Frucht selbst sicher ist, sollten die Kerne niemals zerdrückt oder gegessen werden. Einen ganzen Kirschkern zu schlucken tut nicht weh, aber beim Öffnen werden Giftstoffe freigesetzt.
5. Giftiger Zusatzstoff: grüne Kartoffeln
5. Giftiger Zusatzstoff: grüne Kartoffeln
Wenn grüne Kartoffeln Licht ausgesetzt werden, produzieren sie Chlorophyll, das völlig ungefährlich ist. Healthline warnt jedoch davor, dass es “auch die Produktion bestimmter Verbindungen stimulieren kann”, wie z. B. Solanin, das “in hohen Dosen für den Menschen giftig sein kann. Berichte über schwere Erkrankungen sind jedoch selten.” Zu viel Konsum kann sogar zu Lähmungen oder Koma führen. Grüne Kartoffeln sind jedoch sicher, wenn sie richtig geschält werden. Entsorgen Sie diejenigen mit einem grünen Farbton oder Sprossen, um Toxizität zu vermeiden.
6. Rohe Cashewnüsse: Urushiol
Rohe Cashewnüsse enthalten Urushiol, das gleiche Gift, das auch in Giftefeu oder Eiche vorkommt. “Wenn Sie rohe Cashewnüsse berühren oder konsumieren, werden Sie wahrscheinlich eine ähnliche Reaktion wie bei Giftefeu erleben, wie z. B. einen juckenden, geschwollenen Hautausschlag, der ein brennendes Gefühl verursachen kann”, schreibt Healthline. Cashewnüsse, die im Supermarkt als roh gekennzeichnet sind, wurden jedoch geschält und wärmebehandelt, um Urushiol-Rückstände zu entfernen und sie sicher zu machen. Hinweis: Mangoschalen enthalten auch Urushiol.
7. Muskatnuss: Myristicin
Muskatnuss ist ein kraftvolles Gewürz, das Myristicin enthält.
