Sposób przyrządzenia:
Wybór i mycie pomidorów: Wybierz jędrne, nieuszkodzone pomidory. Umyj je dokładnie (najlepiej w letniej wodzie z dodatkiem płynu do warzyw), a następnie osusz.
Suszenie: Po umyciu, osusz pomidory dokładnie ręcznikiem papierowym lub ściereczką. Nie może na nich pozostać wilgoć.
Układanie w słoikach: Ułóż pomidory luźno w suchych, wyparzonych słoikach. Nie dociskaj ich.
Zalewanie olejem: Zalej pomidory olejem roślinnym tak, aby całkowicie były przykryte. Olej działa jak bariera ochronna przed dostępem powietrza.
Zakręcenie i przechowywanie: Zamknij słoiki szczelnie i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu – najlepiej w piwnicy lub dolnej półce lodówki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pomidory przechowywane w ten sposób zachowują świeżość do 6 miesięcy.
Po otwarciu słoika zużyj jego zawartość w ciągu 7 dni, trzymając w lodówce.
Idealne do sałatek, kanapek, makaronów i jako przekąska.
Jeśli chcesz dodać aromatu – możesz dodać do oleju ząbek czosnku, gałązkę tymianku lub liść laurowy.
Warianty:
