Dżem morelowy to pyszna i słodka przyjemność, którą można zrobić w mgnieniu oka. Dzięki temu ekspresowemu przepisowi w zaledwie 20 minut będziesz cieszyć się naturalnym smakiem owoców. Idealny do smarowania chleba, naleśników, gofrów lub jako dodatek do deserów!
Składniki:
500 g świeżych moreli (lub mrożonych, jeśli nie ma sezonu)
200 g cukru (możesz dodać więcej, jeśli lubisz słodszy dżem)
Sok z 1 cytryny
1 łyżka żelatyny (opcjonalnie, jeśli chcesz uzyskać gęstszą konsystencję)
1 łyżeczka cukru waniliowego (opcjonalnie, dla dodatkowego aromatu)
Przygotowanie:
Przygotowanie owoców:
Morele dokładnie umyj, przekrój na pół i usuń pestki. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki. Jeśli używasz mrożonych moreli, najlepiej je wcześniej rozmrozić.
Gotowanie dżemu:
Umieść pokrojone morele w szerokim garnku i dodaj cukier. Wymieszaj owoce z cukrem, aby dobrze się połączyły. Odstaw na kilka minut, aby morele puściły sok.
Następnie wstaw garnek na średni ogień i gotuj przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Morele powinny się rozpaść, a masa zacznie gęstnieć.
Dodaj sok z cytryny, który nie tylko nada kwaskowatości, ale także pomoże zachować kolor dżemu.
Dodanie żelatyny (opcjonalnie):
Jeśli chcesz, aby dżem miał gęstszą konsystencję, dodaj łyżkę żelatyny (wcześniej rozpuszczoną w 2 łyżkach gorącej wody) na ostatnią minutę gotowania i dokładnie wymieszaj.
Jeśli wolisz dżem o bardziej luźnej konsystencji, możesz pominąć ten krok.
Gotowanie do odpowiedniej konsystencji:
Przechowywanie:
Gorący dżem przełóż do wyparzonych, suchych słoików. Zakręć szczelnie i odstaw do góry dnem, aby powstał próżnia. Dzięki temu dżem zachowa świeżość przez kilka miesięcy.
Jeśli planujesz zużyć go w krótkim czasie, możesz po prostu przechować w lodówce przez kilka dni.
Wskazówki:
Wariacje: Możesz dodać inne owoce, takie jak brzoskwinie, truskawki lub maliny, aby wzbogacić smak dżemu morelowego.
Słodycz: Jeśli wolisz mniej słodki dżem, zmniejsz ilość cukru lub użyj słodzika.
Podanie: Ten dżem świetnie nadaje się nie tylko na kanapki, ale również jako dodatek do ciast, naleśników, jogurtu, a nawet do mięsa, np. w formie glazury.
Podsumowanie:
Ekspresowy dżem morelowy to szybki sposób na przygotowanie pysznej domowej przetwory. Zaledwie 20 minut gotowania i kilka prostych składników, a dżem będzie gotowy do podania. Idealny na letnie dni, kiedy chcesz cieszyć się smakiem świeżych owoców przez cały rok!
