Kurczak – filety umyj, osusz i pokrój w kostkę. Dopraw solą i pieprzem, a następnie podsmaż na oliwie na złoty kolor.
Warzywa – do kurczaka dodaj marchewkę i smaż około 3 minut. Następnie dorzuć brokuły i czosnek, krótko podsmaż.
Gnocchi – ugotuj je według instrukcji na opakowaniu (zwykle 2–3 minuty w osolonym wrzątku), a następnie odcedź.
Sos – do patelni z mięsem i warzywami wlej śmietankę, dopraw gałką muszkatołową i zagotuj.
Połączenie składników – dodaj gnocchi, wymieszaj całość i posyp parmezanem. Gotuj jeszcze 2–3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie najlepiej smakuje na świeżo, zaraz po przygotowaniu.
Jeśli zostanie, przechowuj w lodówce do 2 dni, w szczelnym pojemniku.
Możesz podgrzewać na patelni z odrobiną mleka lub śmietanki, aby sos nie był zbyt gęsty.
Warianty:
Wersja fit – zamiast śmietanki użyj jogurtu naturalnego lub mleczka kokosowego.
Wegetariańska – pomiń kurczaka, a dodaj więcej warzyw (np. cukinię lub paprykę).
Z sosem pomidorowym – śmietankę zastąp passatą pomidorową i dopraw ziołami śródziemnomorskimi.
Serowe – dodaj do sosu ser pleśniowy (np. gorgonzolę), aby uzyskać intensywniejszy smak.
FAQ:
1. Czy mogę użyć mrożonych warzyw?
Tak, sprawdzą się świetnie – wystarczy dodać je bezpośrednio na patelnię.
2. Jakie mięso mogę użyć zamiast kurczaka?
Dobrym zamiennikiem będzie indyk, szynka parmeńska lub nawet krewetki.
3. Czy gnocchi można podsmażyć zamiast gotować?
Tak, podsmażone gnocchi stają się lekko chrupiące i świetnie pasują do tego dania.
4. Czy mogę przygotować danie wcześniej?
Możesz, ale najlepiej ugotować gnocchi tuż przed podaniem – wtedy zachowują najlepszą konsystencję.
