Dlaczego warto gotować na parze
Gotując marchewki na parze, zapobiegasz ich bezpośredniemu kontaktowi z wodą, co znacznie ogranicza utratę witamin rozpuszczalnych w wodzie, takich jak witamina C i słynny beta-karoten.
Ponadto do jego przygotowania nie potrzeba tłuszczu, jest więc lżejszy i zdrowszy.
Metoda ta pozwala zachować chrupiącą konsystencję, intensywny kolor i lekko słodki smak.
To także idealne rozwiązanie, jeśli szukasz sposobu na szybkie i bezproblemowe przygotowanie posiłku, który dodatkowo wzbogaci jego profil odżywczy.
Krok po kroku, jak je dobrze ugotować
Obierz marchewki i pokrój je w cienkie plasterki lub słupki, aby równomiernie się ugotowały.
Umieść je w parowarze lub metalowym durszlaku ustawionym nad garnkiem z wrzącą wodą.
Przykryj szczelnie i gotuj przez 5–7 minut (w zależności od grubości), aż sos będzie miękki, ale nie rozgotowany.
Zdjąć z ognia i jeśli trzeba, skropić kilkoma kroplami soku z cytryny lub posypać świeżymi ziołami.
Porady:
