Najpierw upewnij się, że mięso jest całkowicie suche przed gotowaniem, delikatnie dociskając je papierowymi ręcznikami.
Gdy masz czystą deskę do krojenia lub duży talerz, połóż na nim mięso.
Obficie posyp mięso solą z obu stron. Aby nadać mięsu smak, użyj około 1 łyżeczki soli na każdy funt.
Jeśli chcesz, aby mięso miało więcej smaku, po prostu dodaj więcej ziół lub przypraw.
Aby zacząć zmiękczać wołowinę, pozostaw ją w temperaturze pokojowej na 30 minut, aby sól mogła wniknąć w mięso.
Zobacz następną stronę
