Farmaceuci zazwyczaj wspominają o rutynie, gdy mówią o naczyniach krwionośnych. Ale to właśnie pomaga naczyniom krwionośnym zachować elastyczność, a nie kruchość czy zwężenie. Jest to szczególnie istotne po 55–60 roku życia, gdy układ krążenia nie funkcjonuje już tak sprawnie jak w młodości. Naczynia stają się jak stare węże – pękają, łamią się i nie wytrzymują obciążenia. Gryka pomaga im odzyskać elastyczność.
Ponadto gryka jest naturalnym środkiem zwalczającym zły cholesterol. Oczyszcza ściany naczyń krwionośnych ze złogów tłuszczu, wspomaga pracę wątroby i układu krwionośnego oraz obniża poziom cukru we krwi. Nie bez powodu mówi się, że gryka jest pokarmem osób długowiecznych.
„Im prostsze jedzenie, tym bliższe jest naturze, a zatem i prawdzie” – powiedział filozof Henry David Thoreau. Gryka jest jednym z nich.
Owsianka #2: Proso – Cicha Moc
Proso jest rośliną mniej znaną, skromną i pogodną, jednak dla osób starszych, szczególnie tych dbających o swoje zdrowie, jest prawdziwym rarytasem. Po pierwsze, pomaga uporać się z nadmiarem masy ciała, zwłaszcza z tłuszczem trzewnym, który gromadzi się wokół narządów wewnętrznych i zaburza ich funkcjonowanie. U mężczyzn gromadzi się on najczęściej na brzuchu, a u kobiet w okolicy talii. I nie chodzi tu tylko o estetykę.
