Sposób przyrządzenia:
Przygotuj ciasto:
Jeśli używasz ciasta francuskiego, upiecz je według instrukcji na opakowaniu, ostudź i pokrusz na mniejsze kawałki. Jeśli używasz herbatników – od razu je pokrusz.
Zrób krem budyniowy:
Zagotuj 400 ml mleka z cukrem. W pozostałych 100 ml rozmieszaj proszek budyniowy. Gdy mleko się zagotuje, wlej mieszankę budyniową i mieszaj, aż zgęstnieje. Opcjonalnie dodaj masło i wanilię – uzyskasz wtedy bogatszy krem.
Warstwuj deser:
W przezroczystych szklankach lub pucharkach układaj na przemian warstwy pokruszonego ciasta/herbatników i gorącego lub ostudzonego budyniu. Zakończ kremem.
Dekoracja:
Na wierzch dodaj bitą śmietanę i posyp całość pokruszonym ciastem lub cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Deser najlepiej smakuje lekko schłodzony – wystarczy 20–30 minut w lodówce.
Przechowuj w lodówce do 2 dni, najlepiej w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Podawaj w przezroczystych szklankach – efekt warstw sprawia, że wygląda wyjątkowo apetycznie.
Warianty:
Z owocami: dodaj warstwę malin, truskawek lub borówek między krem a ciasto.
Czekoladowy twist: do budyniu dodaj łyżkę kakao – uzyskasz wersję czekoladową.
Z karmelem: polej wierzch deseru odrobiną sosu karmelowego lub dulce de leche.
FAQ:
Czy mogę użyć gotowego budyniu z kartonika?
Tak, ale najlepiej, by był gęsty. Wtedy warstwy się nie rozpłyną.
Co zamiast ciasta francuskiego?
Herbatniki, krakersy maślane, a nawet pokruszone biszkopty dobrze się sprawdzą.
Czy ten deser można zamrozić?
Nie polecam – po rozmrożeniu krem może stracić konsystencję, a ciasto stanie się gumowate.
Jak uniknąć powstawania kożucha na budyniu?
Przykryj gorący budyń folią spożywczą tak, by dotykała powierzchni kremu.
