Ogórki umyj i pokrój w cienkie plasterki.
Marchewkę zetrzyj na grubych oczkach.
Paprykę oczyść i pokrój w cienkie paski lub półplasterki.
Cebulę pokrój w piórka, czosnek – w plasterki.
Wszystkie warzywa wymieszaj razem w dużej misce.
Składniki zalewy zagotuj i mieszaj do rozpuszczenia cukru.
Zalej warzywa gorącą zalewą, wymieszaj i odstaw na 2–3 godziny, aby puściły sok.
Po tym czasie sałatkę przełóż ciasno do wyparzonych słoików wraz z zalewą.
Zakręć słoiki i pasteryzuj 10 minut od zagotowania wody.
Trzymaj w chłodnym, ciemnym miejscu (spiżarnia, piwnica).
Gotowa do jedzenia po 1–2 tygodniach – smaki się przegryzą.
Można dodać odrobinę chili dla pikantnej wersji.
Jeżeli nie lubisz mocno kwaśnych smaków – zmniejsz ilość octu do 3/4 szklanki.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
