👉 Krok 1: Przygotowanie Ciasta
1️⃣ Ziemniaki ugotuj, ostudź i przeciśnij przez praskę lub rozgnieć tłuczkiem na gładką masę.
2️⃣ Twaróg dobrze rozdrobnij widelcem lub przetrzyj przez sito.
3️⃣ W dużej misce połącz ziemniaki, twaróg, jajko, sól i mąkę.
4️⃣ Delikatnie wymieszaj i zagnieć gładkie, elastyczne ciasto – powinno być miękkie, ale nie klejące się do rąk.
📌 Uwaga! Nie dodawaj zbyt dużo mąki – im mniej, tym delikatniejsze kopytka.
👉 Krok 2: Formowanie Kopytek
1️⃣ Podziel ciasto na kilka części i z każdej uformuj wałeczek o grubości ok. 2 cm.
2️⃣ Pokrój wałeczki na ukośne kawałki, tworząc klasyczne kopytka.
3️⃣ Możesz lekko oprószyć je mąką, aby się nie sklejały.
👉 Krok 3: Gotowanie
1️⃣ W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
2️⃣ Wrzucaj kopytka partiami na wrzącą wodę.
3️⃣ Gotuj do momentu, aż wypłyną na powierzchnię + 30 sekund.
4️⃣ Wyjmij je łyżką cedzakową i od razu podawaj z ulubionymi dodatkami.
