1- Przygotujmy kawałek kurczaka: najpierw wyciśnijmy sok z cytryny i wlejmy go do miski.
2-Za pomocą trzepaczki wymieszaj sok z cytryny i powoli dodawaj olej, aż powstanie emulsja.
3-Dodajemy także szczyptę soli i rozmarynu.
4-Przekrój pierś kurczaka na pół.
5-Zanurz w emulsji i pozostaw do zamarynowania na około 30 minut.
6-Rozgrzej patelnię i włóż piersi kurczaka, stopniowo dodając emulsję.
7-Podsmażamy mięso z obu stron.
8. Gotować, aż mięso będzie gotowe – zajmie to około 20 minut – od czasu do czasu polewając je sosem powstałym w wyniku gotowania.
9. Po ugotowaniu pokrój pierś z kurczaka w plasterki i połóż na talerzu.
10-Wlej pozostałą emulsję do patelni i gotuj, aż powstanie gęsty sos.
11-Podawaj kotlety z kurczaka polane sosem i udekorowane odrobiną rozmarynu. Ciesz się posiłkiem!
