Rodzynki, skórkę z cytryny i skórkę pomarańczową pokrój lub pokrój na małe kawałki, namocz w rumie i poczekaj, aż dobrze się zmacerują.
Nasmarować ok. 32x39cm. Rozgrzej piekarnik do 190°C, grzanie góra/dół, cyrkulacja powietrza: 175°C.
Orzechy laskowe prażymy na suchej patelni, bez tłuszczu. Marcepan najlepiej najpierw włożyć do zamrażarki i zetrzeć na grubej tarce.
Wymieszaj mąkę z drożdżami, włóż je do miski, dodaj orzechy, twaróg, cukier, wanilię bourbon, jajka, masło i przyprawy i wyrabiaj, aż uzyskasz kruche ciasto. Do ciasta dodać namoczone rodzynki, skórkę pomarańczową i skórkę z cytryny i wymieszać z marcepanem pod spodem. Ciasto włożyć do ociekacza i wyrównać. Piec w nagrzanym piekarniku przez ok.
Aby przygotować polewę, rozpuść masło i posmaruj nim jeszcze gorące ciasto. Posypać cukrem pudrem i pokroić w kawałki lub kostkę. Pozostaw do ostygnięcia.
