iasto: Rozpuść drożdże w ciepłym mleku. Oddziel żółtka od białek i ubij je. W misce wymieszaj mąkę z cukrem i solą. Następnie dodaj drożdże, masło i żółtka. Wymieszaj i uformuj gładkie ciasto, odstaw na 2 godziny do wyrośnięcia.
Śmietanka: Podgrzej mleko ze skórką cytrynową i laską wanilii. Osobno wymieszaj żółtka z cukrem i skrobią. Dodaj mleko, wymieszaj i odstaw na ogień, aby zgęstniało. Ostudź, przykrywając folią spożywczą.
Uformuj kulki o wadze 60 g i odstaw na 45 minut.
Smaż na gorącym oleju i zalej śmietanką
