To danie, które wspominasz, brzmi jak klasyczne „kulebiak” – jedno z ulubionych i prostych dań, które serwowano w stołówkach w czasach radzieckich. Było tanie, sycące i łatwe do przygotowania. Wersja z mielonym mięsem i ryżem to połączenie dwóch podstawowych składników, które często się pojawiały w takich przepisach.
Przepis na Kulebiak z Mięsem Mielonym i Ryżem 🍚🍖
Składniki:
1 szklanka mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego lub samego wołowego)
1 szklanka ryżu
1 średnia cebula
2 łyżki oleju lub masła
1 szklanka bulionu (może być warzywny lub mięsny)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka papryki (opcjonalnie)
1 jajko (do posmarowania)
Przygotowanie:
Przygotowanie ryżu:
Ugotuj ryż w osolonej wodzie, aż będzie miękki, ale nie rozgotowany (około 10-15 minut). Odcedź i odstaw na bok.
Przygotowanie mięsa:
Na patelni rozgrzej olej lub masło. Dodaj posiekaną cebulę i smaż na złoty kolor.
Do cebuli dodaj mięso mielone i smaż je, aż się zarumieni. Dopraw solą, pieprzem i papryką (jeśli używasz). Wlej bulion i gotuj przez kilka minut, aż mięso wchłonie większość płynu i zacznie się lekko przypiekać.
Mieszanie ryżu i mięsa:
