Sposób przyrządzenia:
W miseczce rozpuść drożdże w ciepłym mleku z dodatkiem łyżeczki cukru i odstaw na kilka minut, aż zaczną pracować.
Do dużej miski wsyp mąkę, resztę cukru, sól, wlej rozczyn drożdżowy, dodaj jajko i roztopione masło.
Zagnieć elastyczne ciasto (około 8–10 minut ręcznie lub 5 minut mikserem). Przykryj i odstaw na 1–1,5 godziny do wyrośnięcia.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość, podziel je na porcje i każdą lekko rozwałkuj.
Na środku każdej porcji umieść łyżeczkę Nutelli i zlep bułeczkę, formując kulkę.
Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Odstaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.
Posmaruj wierzch mieszanką żółtka i mleka.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 18–20 minut, aż bułki się zarumienią.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Bułki najlepiej smakują jeszcze ciepłe, kiedy Nutella w środku jest delikatnie płynna.
Możesz je posypać cukrem pudrem lub polać lukrem dla dodatkowej słodyczy.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni – pozostaną miękkie.
Jeśli chcesz je odświeżyć, podgrzej chwilę w piekarniku lub mikrofalówce.
Warianty:
