Miękkie ciasto francuskie
To miękkie ciasto francuskie to uniwersalny i niezawodny przepis, idealny do wypieku tart, ciast, quiche i innych delikatnych, kruchych wypieków. Dzięki prostym składnikom i łatwym do wykonania krokom, to ciasto powinno znaleźć się w Twoim repertuarze wypieków. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym piekarzem, czy nowicjuszem, ten przepis pomoże Ci za każdym razem uzyskać maślaną, rozpływającą się w ustach skórkę.
Sekret tego ciasta leży w jego prostocie i ostrożnym obchodzeniu się ze składnikami. Przechowywanie masła w niskiej temperaturze i unikanie nadmiernego mieszania zapewnia lekką, płatkową konsystencję. Dodatek cukru i ekstraktu waniliowego (opcjonalnie) zapewnia delikatną słodycz, dzięki czemu potrawa nadaje się zarówno do słodkich, jak i wytrawnych przepisów. Przyjrzyjmy się bliżej szczegółom i dowiedzmy się, jak samodzielnie przygotować to miękkie ciasto francuskie.
Składniki
2 1/2 szklanki mąki uniwersalnej (300 gramów)
1/4 szklanki cukru granulowanego (50 gramów)
1/2 łyżeczki soli
1 szklanka (2 kostki) niesolonego masła, zimnego
i pokroić w drobną kostkę (226 gramów)
1/4 szklanki zimnej wody (60 mililitrów)
1 duże żółtko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Instrukcje
⏬️⏬️ Ciąg dalszy na następnej stronie ⏬️⏬️
