Wprowadzenie
Sezon ogórkowy? Nie tym razem! Wśród domowych kiszonek pojawił się nowy faworyt – młoda kapusta małosolna. Lekko chrupiąca, delikatnie kwaśna i pełna naturalnych probiotyków. Ten szybki przepis pozwala cieszyć się jej smakiem już po dwóch dniach fermentacji. To idealna propozycja na upalne dni – zdrowa, orzeźwiająca i banalnie prosta do zrobienia. Jeśli lubisz ogórki małosolne, ta wersja z kapustą skradnie Twoje serce (i podniebienie)!
Składniki:
* 1 główka młodej kapusty (ok. 1–1,2 kg)
* 1 litr przegotowanej i ostudzonej wody
* 1 płaska łyżka soli niejodowanej (np. kamiennej)
* 3–4 ząbki czosnku
* 1–2 liście laurowe
* 5–6 ziaren ziela angielskiego
