Francuska tradycja kulinarna
Francuzi mają talent do wzbogacania smaku nawet najprostszych potraw. A cebula nabijana goździkami jest tego pysznym dowodem. W tradycyjnej kuchni, zwłaszcza jesienią i zimą, gdy brakuje świeżych ziół, sięgamy po proste, ale skuteczne techniki wzbogacania potraw. Ten mały skarb nazywa się clouté – trafne określenie cebuli pachnącej tymi intensywnymi suszonymi kwiatami.
Goździki + cebula: magiczny duet
