Ziołowe muffinki: Dodaj świeżą bazylię, pietruszkę lub kolendrę dla bardziej wyrazistego smaku.
Wersja wegańska: Zastąp jajka “flax eggiem” (1 łyżka siemienia lnianego + 3 łyżki wody na każde jajko) i pomiń ser.
FAQ:
1. Czy mogę zamrozić muffinki?
Tak, po wystudzeniu zapakuj je w woreczki i zamroź na maksymalnie 2 miesiące. Rozmrażaj w piekarniku.
2. Czy można użyć innych warzyw?
Tak – świetnie sprawdzą się marchewka, batat czy dynia. Pamiętaj tylko, aby odcisnąć nadmiar płynu.
3. Jaką mąkę najlepiej wybrać?
Tradycyjna pszenna działa najlepiej, ale można eksperymentować z owsianą, jaglaną lub pełnoziarnistą.
4. Czym zastąpić jogurt grecki?
Jogurt naturalny gęsty, labneh lub śmietana 12% będą dobrym zamiennikiem.
