Odcedź ziemniaki i włóż je z powrotem do gorącego garnka na 1 minutę bez wody, mieszając, aby odparować nadmiar płynu. Ta sztuczka poprawia końcową konsystencję.
- Rozgnieć techniką
Użyj tłuczka do ziemniaków lub tłuczka ręcznego. Nie używaj blendera ani robota kuchennego! Chodzi o uzyskanie kremowej konsystencji, bez tego aby ziemniaki stały się elastyczne lub lepkie.
- Dodaj masło i delikatnie wymieszaj
Dodawaj masło stopniowo, pozwalając mu rozpuścić się pod wpływem ciepła ziemniaków. Daje to pyszny smak i jedwabistą bazę.
- Wymieszaj z gorącą śmietaną
To magiczny moment. Powoli dodawaj gorącą śmietanę, mieszając. Zauważysz natychmiastową zmianę konsystencji!
- Dopraw i dostosuj
Dopraw solą, pieprzem, odrobiną gałki muszkatołowej lub świeżymi ziołami, jeśli chcesz. Twoje puree będzie gotowe, by zabłysnąć.
Dlaczego ta sztuczka jest idealna dla każdego domu?
Ten przepis jest idealny, jeśli chcesz:
Podawać bardziej wyrafinowane danie na rodzinnych kolacjach lub imprezach
Ulepszyć prezentację swojego jedzenia bez wydawania mnóstwa pieniędzy
Zaskoczyć głębszym, bardziej profesjonalnym smakiem
Elegancko połączyć mięso, kurczaka, łososia lub pieczone warzywa
Ponadto jest to opcja, która sprawdzi się zarówno u Latynosów w USA, jak i w Ameryce Łacińskiej, ponieważ śmietanę można łatwo znaleźć w supermarketach hiszpańskojęzycznych, sklepach latynoskich, a nawet w sklepach dyskontowych.
Dodatkowe wskazówki, jak jeszcze bardziej ulepszyć puree ziemniaczane
Dodaj serek śmietankowy lub starty parmezan, aby uzyskać smak gourmet
Użyj klarowanego masła (ghee), jeśli szukasz zdrowszej wersji bez laktozy.
