Nasącz blaty lekkim syropem cukrowym lub wodą z cytryną.
Przełóż kremem i (opcjonalnie) cienką warstwą dżemu.
Udekoruj wierzch kremem, owocami i listkami mięty.
Schłódź przez minimum 2 godziny przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Tort najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, gdy smaki się „przegryzą”.
Przechowuj go w lodówce do 3 dni, w zamkniętym pojemniku lub pod kloszem.
Przed podaniem warto wyjąć tort 15 minut wcześniej, by zmiękł i rozwinął aromaty.
Warianty:
Czekoladowa nuta: Dodaj startą białą czekoladę do kremu mascarpone.
Owocowe szaleństwo: Każdy blat przełóż innym dżemem i świeżymi owocami.
Bezglutenowa wersja: Zastąp mąkę pszenną mieszanką bezglutenową.
Letnia wersja: Przełóż tort musem truskawkowym i udekoruj miętą.
FAQ:
1. Czy mogę zrobić biszkopt dzień wcześniej?
Tak, to nawet zalecane – łatwiej go wtedy przekroić, a ciasto nie kruszy się.
2. Czy mascarpone można zastąpić innym serem?
Można użyć serka śmietankowego typu Philadelphia, ale smak i konsystencja będą nieco inne.
3. Jak uniknąć zwarzenia kremu?
Wszystkie składniki muszą być dobrze schłodzone, a miksowanie powinno być krótkie i na niskich obrotach.
4. Czy tort można mrozić?
Nie zaleca się – krem mascarpone po rozmrożeniu może zmienić konsystencję.
