Przygotuj składniki:
Drobno posiekaj 30 gramów zielonej cebulki i 2 łyżki świeżej pietruszki. Zarezerwować.
Pokrój lub zmiel 500 gramów piersi kurczaka na małe kawałki. Umieść je w dużej misce.
Wymieszaj składniki:
Do miski z kurczakiem dodaj 2 łyżki kwaśnej śmietany i 2 duże jajka. Dokładnie wymieszać, aby składniki się połączyły.
Dodaj posiekaną zieloną cebulkę, pietruszkę i 80 gramów startej mozzarelli. Wymieszaj wszystko razem.
Dodaj suche składniki i przyprawy:
Posypać 2 łyżkami mąki, solą i pieprzem do smaku. Dodaj 1/2 łyżeczki suszonego czosnku w proszku i paprykę.
Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki, aż się połączą. Mieszanka powinna być lekko lepka, ale trzymać się kupy.
Formowanie burgerów:
Używając rąk lub łyżki, nabieraj porcje mieszanki i formuj z nich kotlety o średnicy około 5–7,5 cm.
Smażenie burgerów:
Rozgrzej olej w dużej patelni na średnim ogniu. Gdy patelnia się rozgrzeje, wrzuć burgery na patelnię.
Smaż burgery przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i w pełni wysmażone. Uważaj, aby nie przepełnić patelni; Jeśli to konieczne, gotuj partiami.
Podawaj i ciesz się:
Wyjmij burgery z patelni i odsącz je na papierowych ręcznikach, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawać na ciepło, jeśli chcesz, udekorowane dodatkową natką pietruszki lub zieloną cebulką. Można je podawać jako danie główne z sałatką, ryżem lub warzywami!
Porady kulinarne
Upewnij się, że kawałki kurczaka są drobno posiekane lub zmielone, aby równomiernie się upiekły. Dzięki temu burgery będą się smażyć, nie przypalając ich z zewnątrz.
Kontroluj temperaturę: smaż na średnim ogniu, aby mieć pewność, że burgery są chrupiące na zewnątrz i w pełni wysmażone. Wysoka temperatura może spowodować zbyt szybkie zbrązowienie.
Dostosuj smaki: Możesz dodać inne zioła, np. koperek lub bazylię, albo zastąpić mozzarellę serem cheddar lub innym ulubionym serem.
Korzyści odżywcze
Wysoka zawartość białka: Pierś z kurczaka jest chudym źródłem białka, które wspomaga budowę i odbudowę mięśni.
Bogata w wapń: Mozzarella dostarcza dużą ilość wapnia, który jest niezbędny dla zdrowia kości.
Opcja niskowęglowodanowa: Ten przepis zawiera stosunkowo mało węglowodanów, dzięki czemu nadaje się dla osób na diecie niskowęglowodanowej.
Dlaczego pokochasz ten przepis
Szybkie i łatwe – gotowe w mniej niż 30 minut, idealne na zabiegane wieczory w tygodniu.
Pysznie serowe: Mozzarella rozpływa się w burgerach, nadając im lepki, serowy środek.
Możliwość dostosowania: Łatwo dostosuj zioła i przyprawy do swojego gustu.
Coś dla każdego: te burgery zawsze cieszą się powodzeniem na rodzinnych obiadach i spotkaniach towarzyskich!
Informacje dietetyczne
Opcja bezglutenowa: zamień mąkę na mąkę bezglutenową lub mąkę migdałową.
Przyjazny dla keto: Po drobnych modyfikacjach, takich jak użycie mąki migdałowej, przepis ten można dostosować do diety ketogenicznej.
Bez orzechów: Ten przepis nie zawiera orzechów, dzięki czemu jest bezpieczny dla osób uczulonych na orzechy.
Dlaczego ten przepis działa
Połączenie drobno posiekanego kurczaka, mozzarelli i kwaśnej śmietany tworzy wilgotnego i delikatnego burgera, który dobrze trzyma się całości podczas smażenia. Dodatek jajek pomaga w połączeniu składników, a mąka zapewnia lekko chrupiącą konsystencję podczas smażenia. Przyprawy i zioła dodają głębi i smaku, dzięki czemu każdy kęs jest pyszny i sycący.
Wniosek
Te burgery z kurczakiem i mozzarellą z pewnością staną się ulubionym smakiem całej rodziny! Są łatwe w przygotowaniu, szybkie w przyrządzeniu i pełne smaku, idealne na każdy posiłek w ciągu dnia. Czy to podane ze świeżą sałatką, ryżem czy jako dodatek do kanapek, z pewnością zachwycą każdego przy stole. Przygotuj je już dziś i przekonaj się, dlaczego mój mąż prosi o nie każdego dnia!
