1 łyżka masła (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem pudrem i solą. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozetrzyj palcami, aż powstanie kruszonka. Dodaj jajka i szybko zagnieć gładkie ciasto. Podziel na dwie części (jedna trochę większa), zawiń w folię i włóż do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki lub kostkę. Skrop sokiem z cytryny, dodaj cukier, cynamon i ewentualnie odrobinę masła. Wymieszaj.
Pieczenie:
Większą część ciasta rozwałkuj i wyłóż nią formę (ok. 24 cm średnicy). Nakłuj widelcem i wyłóż przygotowane jabłka. Rozwałkuj drugą część ciasta i przykryj nią jabłka lub pokrój na paski i ułóż kratkę.
Piecz w nagrzanym piekarniku w 180°C przez 40–45 minut, aż wierzch będzie złocisty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje lekko ciepłe, oprószone cukrem pudrem.
Świetnie komponuje się z kulką waniliowych lodów lub kleksem bitej śmietany.
Przechowywać w lodówce do 3 dni, dobrze przykryte lub w szczelnym pojemniku. Można także zamrozić.
Warianty:
