1 szklanka śmietany kremówki
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
1 szklanka startego sera (cheddar lub innego)
Świeża pietruszka do dekoracji
Sposób przygotowania
Wymieszaj pokrojone w kostkę ziemniaki, posiekane pory, posiekany czosnek, marchewki, seler, suszony tymianek, rozmaryn, sól i pieprz w wolnowarze.
Wlej bulion z kurczaka lub warzyw, aby przykryć warzywa.
Gotuj na małym ogniu przez 6-8 godzin lub na dużym ogniu przez 3-4 godziny, aż ziemniaki będą miękkie. Częściowo zmiksuj zupę za pomocą blendera ręcznego lub przełóż część do blendera, a następnie włóż ją z powrotem do wolnowaru, aby uzyskać gęstszą konsystencję.
Wymieszaj ze śmietaną, kwaśną śmietaną i startym serem, aż się rozpuszczą i dobrze połączą.
Na koniec posyp świeżą pietruszką i podawaj na gorąco z wybranymi dodatkami.
Reklama
Warianty i wskazówki
W przypadku wersji wegetariańskiej upewnij się, że używasz bulionu warzywnego. Możesz również dodać inne warzywa, takie jak kukurydza lub groszek, aby uzyskać dodatkową konsystencję i smak. Jeśli wolisz bardziej wędzony smak, rozważ dodanie kilku plasterków gotowanego boczku lub wędzonej papryki. W przypadku opcji bezmlecznej użyj mleka kokosowego zamiast śmietany i pomiń ser lub użyj alternatywy serowej bezmlecznej. Dostosuj zioła według własnych upodobań, być może dodając liść laurowy podczas gotowania, aby uzyskać dodatkową głębię.
Zasoby
