1️⃣ Upiecz bakłażana:
- Przekrój bakłażana na pół, skrop oliwą i piecz 30 minut w 200°C, aż miąższ będzie miękki.
- Po upieczeniu ostudź i wydrąż miąższ.
2️⃣ Zblenduj składniki:
- W blenderze zmiksuj miąższ bakłażana, czosnek, orzechy, parmezan, oliwę, sok z cytryny i bazylię.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
3️⃣ Gotowe!
- Pesto możesz podawać od razu lub przechowywać w lodówce do 5 dni.
