Danie najlepiej podawać od razu po upieczeniu, gdy łosoś jest jeszcze soczysty, a szparagi chrupiące.
Świetnie smakuje z dodatkiem lekko ugotowanych ziemniaków, kaszy kuskus lub świeżej sałatki.
Resztki można przechowywać w lodówce do 2 dni, najlepiej szczelnie przykryte. Podgrzewaj delikatnie, by ryba nie straciła swojej tekstury.
Unikaj zamrażania po upieczeniu, aby nie pogorszyć jakości składników.
Warianty
Ziołowy twist: Dodaj do masła świeże zioła takie jak tymianek, rozmaryn lub bazylia, które wzbogacą smak.
Ostra nuta: Dodaj odrobinę chili lub papryczki cayenne do masła czosnkowego.
Warzywa na bogato: Do szparagów możesz dołożyć pokrojone w plasterki marchewki, cukinię lub paprykę.
Bez masła: Jeśli unikasz masła, zastąp je oliwą z oliwek z dodatkiem czosnku i cytryny.
FAQ
1. Czy mogę użyć mrożonego łososia?
Tak, ale przed pieczeniem dobrze go rozmroź i osusz, aby nie stracił smaku i struktury.
2. Jak wybrać dobre szparagi?
Najlepsze są świeże, jędrne, o zwartej główce i prostej łodydze. Unikaj szparagów z łamliwą łodygą i przebarwieniami.
3. Czy można to danie przygotować na patelni zamiast w piekarniku?
Tak, ale pieczenie pozwala na równomierne ugotowanie i zachowanie soczystości. Na patelni ryba może wymagać delikatnego przykrycia pokrywką.
4. Jak długo piec łososia?
Zazwyczaj 15-18 minut w 180°C wystarczy, by mięso było delikatne i soczyste. Czas zależy od grubości filetów.
