Wymieszaj truskawki, cukier i sok z cytryny w rondlu i podgrzej na średnim ogniu.
Gotować przez 8–10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż truskawki się rozpadną i mieszanka lekko zgęstnieje.
Zmiksuj mieszankę za pomocą blendera ręcznego lub zwykłego, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Pozostawić do ostygnięcia i odstawić.
2. Przygotuj ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką okrągłą lub kwadratową formę do pieczenia o średnicy 23 cm.
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon i gałkę muszkatołową.
W dużej misce utrzyj masło, cukier granulowany i brązowy cukier, aż masa będzie lekka i puszysta.
Następnie dodawaj jajka jedno po drugim, a następnie ekstrakt waniliowy.
Na przemian dodawaj suche składniki oraz maślankę do mokrej mieszanki, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Mieszaj, aż składniki się połączą.
Dodaj pokrojone w kostkę jabłka.
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
