1️⃣ Obsmażanie mięsa
- Dopraw karkówkę solą, pieprzem i papryką.
- Rozgrzej olej na patelni i smaż karkówkę z obu stron na złoty kolor (około 5 minut na stronę).
2️⃣ Przygotowanie kapusty
- Na tej samej patelni zeszklij cebulę i czosnek.
- Dodaj kiszoną kapustę, liść laurowy, ziele angielskie, kminek i majeranek.
3️⃣ Duszenie
- W naczyniu żaroodpornym lub garnku ułóż warstwę kapusty, na nią mięso, a następnie przykryj resztą kapusty.
- Wlej bulion, przykryj i duś na małym ogniu przez 1,5 godziny.
4️⃣ Serwowanie
- Podawaj z ziemniakami puree, kaszą gryczaną lub świeżym chlebem.
