Przygotuj składniki:
Obierz i zetrzyj ziemniaki i cebulę na grubej tarce.
W dużej misce ubij jajka, następnie dodaj starte ziemniaki i cebulę.
Doprawić solą i pieprzem.
Posypać mieszaninę mąką i wymieszać, aż składniki dobrze się połączą.
Zrób naleśniki:
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
Na patelnię włóż porcję masy ziemniaczanej i spłaszcz ją, tworząc naleśnik.
Smaż każdy naleśnik przez około 2 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty i chrupiący.
Zdjąć je z patelni i ułożyć na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami, aby odsączyć nadmiar oleju.
Przygotuj nadzienie:
W osobnej misce wymieszaj pokrojone pomidory, posiekany koperek i startą mozzarellę.
Gromadzić się:
Podziel nadzienie na cztery części.
Na wierzch każdego naleśnika nałóż porcję nadzienia.
Gotowanie w piekarniku:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Napełnione naleśniki ułóż na blasze do pieczenia.
Na wierzch posypujemy dodatkową porcją mozzarelli.
Piec 15 minut, aż ser będzie musujący i złocisty.
Podawać:
Podawaj naleśniki na gorąco, najlepiej prosto z piekarnika.
Ciesz się chrupkością placków ziemniaczanych z cebulą, wzmocnioną rozpływającą się polewą z mozzarelli i pomidorów i daj się ponieść doświadczeniu ASMR od przygotowania do jedzenia.
