Paluszki serowe z mozzarellą to chrupiąca, aromatyczna przekąska, która jest idealna na każdą okazję. Prosty w przygotowaniu przepis sprawi, że z łatwością zaskoczysz swoich gości pysznym domowym smakołykiem. Dzięki swojej złocistej panierce i ciągnącemu się serowemu wnętrzu, te paluszki podbiją serca zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Składniki na paluszki serowe z mozzarellą
Poniżej przedstawiamy listę składników w formie tabeli, aby ułatwić ich przygotowanie.
Składniki:
Składnik Ilość
Ser mozzarella (blok) 300 g
Jajka 2 sztuki
Bułka tarta 100 g
Mąka pszenna 50 g
Sól 1/2 łyżeczki
Pieprz 1/4 łyżeczki
Papryka słodka 1/2 łyżeczki
Olej do smażenia Do głębokiego smażenia
Przygotowanie paluszków serowych z mozzarellą
Przygotowanie tych chrupiących przekąsek jest szybkie i łatwe. Wystarczy kilka prostych kroków, aby cieszyć się ich smakiem.
Krok 1: Przygotowanie mozzarelli
Krojenie sera: Ser mozzarella pokrój na równe paluszki o długości około 7-8 cm i grubości 1-1,5 cm.
Schładzanie: Paluszki sera wstaw do zamrażarki na 20-30 minut. Dzięki temu łatwiej utrzymają kształt podczas smażenia.
Krok 2: Przygotowanie panierki
Mąka: W jednej misce umieść mąkę.
Jajka: W drugiej misce rozbij jajka, dodaj sól, pieprz i paprykę, a następnie dokładnie roztrzep.
Bułka tarta: W trzeciej misce umieść bułkę tartą.
Krok 3: Panierowanie paluszków
Obtaczanie: Wyjmij schłodzone paluszki mozzarelli z zamrażarki. Każdy paluszek obtocz kolejno w mące, jajku i bułce tartej.
Powtórzenie: Dla lepszego efektu panierowania, proces ten możesz powtórzyć, aby uzyskać grubszą warstwę panierki.
Krok 4: Smażenie paluszków
Rozgrzanie oleju: W głębokim garnku lub frytkownicy rozgrzej olej do temperatury około 180°C.
Smażenie: Smaż paluszki partiami przez około 2-3 minuty, aż staną się złociste i chrupiące.
Odsączanie: Wyjmij paluszki z oleju i odsącz na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Jak podawać paluszki serowe z mozzarellą?
Paluszki najlepiej smakują podane na ciepło, gdy ser w środku jest rozciągliwy i kremowy. Oto kilka propozycji podania:
Z sosem marinara: klasyczne połączenie z sosem pomidorowym.
Z sosem czosnkowym lub jogurtowym: idealne do przełamania smaku.
Jako przekąska na imprezę: ułóż je na dużym talerzu i udekoruj ziołami.
zobacz więcej na następnej stronie
