Składniki
1 cabeza mediana de kalafior , cortada en floretes
1 zanahoria mediana , rallada
1/4 szklanki posiekanego selera
2-1/2 szklanki wody
2 łyżeczki bulionu z kurczaka lub 1 kostka bulionu warzywnego
3 łyżki masła
3 łyżki mąki uniwersalnej
3/4 łyżeczki soli
1/8 łyżeczki pieprzu
2 szklanki 2% mleka
1 szklanka queso cheddar rallado
1/2 do 1 łyżeczki salsy picante (opcjonalnie)
