1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
2. W dużej misce wymieszaj mielone mięso wołowe z jajkami, bułką tartą, czosnkiem, cebulą, musztardą, pietruszką, solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
3. Na powierzchni roboczej połóż folię spożywczą lub papier do pieczenia. Rozłóż masę mięsną na papierze w równym prostokącie o grubości około 1 cm.
4. Na rozłożonym mięsie połóż najpierw plasterki sera, następnie szynkę, paski pieczonej papryki i szpinak lub liście pietruszki. Pozostaw wolny brzeg, aby łatwiej było zwijać.
5. Ostrożnie użyj papieru, aby uformować zwarty wałek. Dokładnie zaklej brzegi, aby nadzienie nie wyciekło.
6. Połóż bułkę na blasze do pieczenia, szwem do dołu. Przykryj folią aluminiową i piecz przez 30 minut.
7. W międzyczasie wymieszaj miód, musztardę i sos sojowy. Wyjmij roladę z piekarnika, usuń folię i posmaruj roladę mieszanką polewy. Piecz ponownie bez przykrycia przez kolejne 15–20 minut, aż do uzyskania złotego koloru i skarmelizowania.
8. Zanim pokroisz bułkę na kawałki, odstaw ją na kilka minut, by się nie rozpadła. Jeśli chcesz, udekoruj świeżą pietruszką i podawaj z sałatką, puree ziemniaczanym lub ryżem.
