Wprowadzenie
Sałatka spaghetti po kalifornijsku to kulinarna eksplozja świeżości, koloru i wyjątkowego smaku. Wyróżnia się nietypowym wykorzystaniem makaronu spaghetti w roli bazy do sałatki, co czyni ją ciekawą alternatywą dla tradycyjnych sałatek makaronowych. Inspiracją dla tego dania jest kuchnia Zachodniego Wybrzeża USA, znana z lekkich, warzywnych i zdrowych kompozycji. Idealna na letni lunch, grill, a także jako dodatek do dań głównych.
Składniki:
250 g makaronu spaghetti
1 ogórek zielony (pokrojony w cienkie półplasterki)
1 czerwona papryka (pokrojona w kostkę)
1 żółta papryka (pokrojona w kostkę)
100 g pomidorków koktajlowych (przekrojonych na pół)
1 mała czerwona cebula (pokrojona w cienkie piórka)
1/2 szklanki czarnych oliwek (pokrojonych w plasterki)
1/4 szklanki świeżej bazylii lub pietruszki (posiekanej)
Sos:
4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
2 łyżki octu z czerwonego wina lub soku z cytryny
1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
1 łyżeczka musztardy dijon
1/2 łyżeczki suszonego oregano
sól i świeżo mielony pieprz do smaku
