-
Gotowanie warzyw:
-
Ugotuj buraki i marchewki do miękkości. Powinno to zająć około 20 minut . Po ugotowaniu pozwól im ostygnąć.
-
- Po ostygnięciu zetrzyj buraki i marchewkę na paski za pomocą tarki lub robota kuchennego.
-
Przygotuj składniki sałatki:
- Zetrzyj ser i drobno posiekaj pietruszkę .
- Zmiel orzechy włoskie na małe kawałki za pomocą robota kuchennego lub młynka do orzechów.
- Czosnek drobno posiekać.
-
Przygotuj sos:
- W misce wymieszaj oliwę , mleko , sok z cytryny , musztardę , sól , pieprz i cukier .
- Za pomocą miksera lub trzepaczki wymieszaj składniki, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
-
Złóż sałatkę:
- W dużej misce wymieszaj starte buraki i marchewki z serem , orzechami włoskimi , pietruszką i posiekanym czosnkiem .
- Polać sałatkę przygotowanym sosem i delikatnie wymieszać, aby wszystkie składniki równomiernie się połączyły.
-
Podawać:
- Podawaj sałatkę natychmiast lub schłódź ją w lodówce przez 15-20 minut przed podaniem. Sałatkę można również przechowywać w lodówce do 1 dnia.
Sugestie dotyczące podania:
- Podawać jako dodatek do grillowanego mięsa, kanapek lub jako lekki posiłek sam w sobie.
- Zjedz je z chrupiącym pieczywem lub na liściastych warzywach, by uzyskać dodatkowe wartości odżywcze.
