Sposób przyrządzenia:
W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Dodaj schłodzone masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj palcami, aż powstanie kruszonka.
Wbij jajko, wsyp cukier i szybko zagnieć gładkie ciasto.
Delikatnie wmieszaj jagody, aby nie puściły zbyt dużo soku.
Uformuj niewielkie kulki ciasta i lekko je spłaszcz na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15–18 minut, aż będą lekko złociste.
Odstaw do wystygnięcia – wówczas nabiorą odpowiedniej kruchości.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakują lekko oprószone cukrem pudrem lub podane z kubkiem gorącej herbaty.
Przechowuj w szczelnym pojemniku do 5 dni – zachowają świeżość i aromat.
Jeśli używasz mrożonych jagód, wcześniej je odsącz, aby ciasto nie zrobiło się zbyt wilgotne.
Warianty:
