Przygotowanie ziemniaków: Obierz ziemniaki, opłucz, osusz i pokrój w cienkie plasterki (około 2 mm).
Moczenie: Zbierz plasterki w misce i zalej zimną wodą. Odstaw na 15 minut.
Przygotowanie ciasta: Wymieszaj mąkę w misce. Stopniowo dodawaj wodę gazowaną i ubijaj, aż powstanie gładkie ciasto. Dopraw solą i pieprzem.
Aromatyzowanie: Podziel ciasto na pół. Jedną połowę dopraw suszonymi ziołami aromatycznymi, a drugą papryką.
Suszenie ziemniaków: Odcedź ziemniaki i dobrze osusz je na papierze chłonnym.
Smażenie: Zanurz ziemniaki w aromatycznym cieście, po kilka na raz.
Zobacz następną stronę
