olej do smażenia
Sposób przyrządzenia:
Obierz ziemniaki, pokrój na kawałki i ugotuj do miękkości.
Odcedź i rozgnieć ziemniaki na gładką masę. Pozostaw do ostygnięcia.
Dodaj do masy jajko, mąkę, bułkę tartą, sól, pieprz oraz czosnek w proszku. Dokładnie wymieszaj.
Ser pokrój na małe, płaskie kawałki (około 1 cm grubości).
Nabierz porcję ziemniaczanego ciasta, spłaszcz, umieść ser w środku i zaklej, formując krążek.
Każdy krążek obtocz w bułce tartej.
Rozgrzej olej na patelni i smaż krążki z obu stron na złoty kolor.
Odsącz na papierowym ręczniku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj gorące z ulubionymi sosami: czosnkowym, jogurtowym, słodko-pikantnym.
Można posypać świeżymi ziołami, np. szczypiorkiem lub natką pietruszki.
Krążki najlepiej smakują od razu po usmażeniu, ale można je również podgrzać w piekarniku (180°C przez ok. 5 minut).
Przechowuj w lodówce do 2 dni w zamkniętym pojemniku.
Warianty:
