Wyobraź sobie: ciepłe, cynamonowe nadzienie jabłkowe zawinięte w chrupiącą, złocistą skórkę z ciasta francuskiego, a każdy kęs zapewnia eksplozję słodkiego smaku. Na tym polega magia smażonych szarlotek! Te przenośne przysmaki, pochodzące z kuchni południowych i uwielbiane przez pokolenia, są świadectwem prostych przyjemności, jakie daje domowa dobroć. Dołącz do mnie i odkryj sekrety tworzenia od podstaw idealnej smażonej szarlotki.
Składniki
Aby rozpocząć tę kulinarną przygodę, zbierz następujące składniki:
4 szklanki obranych, wypestkowanych i pokrojonych w kostkę jabłek (takich jak Granny Smith lub Fuji)
1/2 szklanki granulowanego cukru
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki niegotowanego masła sól
2 łyżki mąki uniwersalnej
1 opakowanie schłodzone ciasto na ciasto (lub domowe ciasto na ciasto)
Olej roślinny do smażenia
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Przygotuj nadzienie jabłkowe
Przygotowanie jabłek: Na dużej patelni na średnim ogniu rozpuść masło. Dodać pokrojone w kostkę jabłka, cukier granulowany, cynamon, gałkę muszkatołową i sok z cytryny. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż jabłka będą miękkie, około 8 do 10 minut.
Zagęścić nadzienie: Ugotowane jabłka oprószyć mąką i wymieszać do połączenia się składników. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 2-3 minuty, aż mieszanina lekko zgęstnieje. Zdjąć z ognia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Przygotowanie ciasta
Rozwałkuj ciasto: Jeśli używasz kupionego w sklepie spodu, rozwałkuj je na lekko posypanej mąką powierzchni. Jeśli używasz domowego ciasta, rozwałkuj je na grubość około 1/8 cala.
Pokroić w krążki: Za pomocą okrągłej foremki do ciastek lub krawędzi szklanki pokrój ciasto w koła, każde o średnicy około 4 do 5 cali.
