Przygotuj kurczaka:
W płytkim naczyniu wymieszaj bułkę tartą, parmezan, pietruszkę, oregano, czosnek w proszku, sól i pieprz.
W oddzielnym płytkim naczyniu roztrzep jajko.
Zanurz każdą pierś kurczaka w jajku, a następnie obtocz w mieszance bułki tartej, upewniając się, że jest równomiernie pokryta.
Przygotowanie kurczaka:
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu, spryskując ją delikatną ilością oliwy z oliwek.
Smażyć piersi z kurczaka przez 4–5 minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i w pełni upieczone.
Wyjmij z patelni i odstaw.
Przygotuj ziemniaki:
Gdy kurczak pozostanie w piekarniku, rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
Rozpuść masło na średnim ogniu w dużej patelni lub rondlu.
Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż zmiękną, około 5 minut.
Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, bulion z kurczaka, sól i pieprz.
Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do małego, przykryj i gotuj przez 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Złożenie i pieczenie:
Zobacz następną stronę
