Wprowadzenie
Zimą, kiedy świeżych warzyw jest jak na lekarstwo, nic nie smakuje tak dobrze jak domowa surówka z kapusty ze słoika. To klasyczna przystawka w polskich domach – pełna smaku, chrupiąca i lekko kwaskowa, a przy tym zdrowa i naturalna. Można ją podać do obiadu, kolacji, a nawet jako dodatek do kanapek. W tym artykule pokażemy sprawdzony przepis, który pozwoli Ci przygotować pyszną surówkę na zimę – bez konserwantów, z prostych składników.
Składniki:
2 kg białej kapusty
500 g marchwi
2 duże cebule
1 czerwona papryka (opcjonalnie dla koloru)
2 łyżki soli kamiennej
Zalewa:
1 szklanka octu spirytusowego 10%
1 szklanka cukru
1 szklanka oleju (najlepiej rzepakowego lub słonecznikowego)
1 łyżeczka pieprzu w ziarnach
4 liście laurowe
