1. Przygotuj mieszankę kapusty:
Połącz składniki: W dużej misce połącz drobno poszatkowaną kapustę, jajko, mąkę, starty ser (opcjonalnie), posiekaną cebulę i posiekany czosnek. Składniki te tworzą aromatyczną i spójną mieszankę.
Dopraw: Dodaj sól i pieprz do smaku, dostosowując do własnych upodobań.
Dokładnie wymieszaj: Mieszaj wszystko do połączenia. Jeśli mieszanka wydaje się zbyt rzadka lub wodnista, dodaj trochę mąki, aby składniki się połączyły i kotlety zachowały kształt podczas smażenia.
2. Uformuj kotlety:
Rozgrzej patelnię: Rozgrzej patelnię z dużą ilością oleju na średnim ogniu. Olej powinien być wystarczająco gorący, aby skwierczał po włożeniu kotletów.
Formowanie kotletów: Podczas gdy olej się rozgrzewa, uformuj z mieszanki kapusty małe kotlety, mniej więcej wielkości dłoni. Taki rozmiar zapewni równomierne smażenie i chrupiącą skórkę.
3. Smażenie kotletów:
Smażenie kotletów: Włóż kotlety na gorący olej, uważając, aby nie przepełnić patelni, co pomoże im równomiernie się usmażyć i stać się chrupiącymi. Smaż każdy kotlet przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będzie złocistobrązowy i chrupiący.
Odsącz nadmiar oleju: Zdejmij kotlety z patelni i połóż je na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar oleju, co zapobiegnie ich tłustości.
4. Podawanie:
Sugestie podania: Podawaj kotlety na gorąco z ulubionym sosem, takim jak śmietana, dip jogurtowy lub pikantny sos pomidorowy. Świetnie komponują się również z prostą sałatką, tworząc kompletny posiłek.
Dlaczego te kotlety są lepsze niż mięso:
Aromatyczne i sycące: Połączenie kapusty, cebuli i czosnku nadaje potrawie wytrawny smak, który dodatkowo wzbogaca opcjonalny dodatek sera.
Chrupiąca konsystencja: Smażenie kotletów tworzy pyszną, chrupiącą skórkę, która pięknie kontrastuje z delikatnym wnętrzem.
Szybko i łatwo: Ten przepis przygotujesz w zaledwie pięć minut, dzięki czemu idealnie sprawdzi się w zabiegane wieczory w tygodniu lub gdy potrzebujesz szybkiego i smacznego posiłku.
Korzyści zdrowotne:
Bogactwo składników odżywczych: Kapusta ma niską kaloryczność, ale jest bogata w witaminy i błonnik, dzięki czemu te kotlety są pożywną opcją.
Wszechstronne: Kotlety można modyfikować, dodając dodatkowe warzywa lub przyprawy, aby dopasować je do własnych preferencji smakowych.
Wskazówki dotyczące idealnych kotletów:
Konsystencja: Upewnij się, że mieszanka nie jest zbyt rzadka, dodając w razie potrzeby więcej mąki. Dzięki temu kotlety będą się trzymać razem podczas smażenia.
Równomierne smażenie: Unikaj przepełnienia patelni, aby każdy kotlet smażył się równomiernie i osiągnął pożądaną chrupkość.
Ciesz się tymi szybkimi kotletami z kapusty jako pysznym, bezmięsnym daniem, które nie traci na smaku ani satysfakcji. Niezależnie od tego, czy podasz je na obiad, czy jako przekąskę, z pewnością zachwycą całą rodzinę!
